봄동 겉절이 레시피 / 봄동 무침 레시피

🍽️ 봄동 겉절이 레시피 🍽️

아삭아삭한 봄동으로 만드는 맛있는 겉절이 레시피를 소개합니다!

🛒 재료

• 봄동 1포기
• 쪽파 3~4줄
• 양파 1/2개
• 굵은소금 1큰술

🌶️ 양념장

• 고춧가루 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 액젓 (멸치액젓 or 까나리액젓) 2큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

🍳 만드는 법

1. 봄동 손질하기: 봄동을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.
2. 절이기: 큰 볼에 봄동을 담고 굵은소금 1큰술을 뿌려 10~15분 정도 절입니다. 이후 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다.
3. 부재료 손질: 쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
4. 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 버무리기: 절인 봄동에 양념장을 넣고 조물조물 무친 후, 쪽파와 양파, 통깨를 넣고 가볍게 섞습니다.

💡 맛있게 먹는 팁

• 바로 먹어도 맛있지만, 30분 정도 두면 양념이 더 배어 맛이 좋아져요!
• 삼겹살, 고기구이, 비빔밥과 함께 먹으면 환상적인 조합입니다. 😋