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상큼함과 부드러움의 조화! 오이감자샐러드 레시피 🥔🥒입맛 돋우는 홈카페 스타일 감자샐러드 만들기요즘 같은 계절엔 입맛도 살짝 떨어지고, 시원하고 산뜻한 반찬이 자꾸 생각나지 않나요? 그런 날엔 아삭한 오이와 부드러운 감자가 어우러진 감자샐러드, 바로 오이감자샐러드를 추천드릴게요.감자의 고소함과 오이의 상큼함이 만나 누구나 좋아할 맛!샌드위치 속 재료로도, 브런치 메뉴로도, 도시락 반찬으로도 찰떡인 메뉴입니다.오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이감자샐러드 레시피를 소개할게요.요리 초보도 걱정 NO! 차근차근 따라만 하면 완성된답니다. 😊🛒 재료 준비하기 (2~3인분 기준)[기본 재료]감자 2개 (중간 크기)오이 1개양파 1/4개삶은 계란 1~2개 (선택)당근 조금 (선택)옥수수 통조림 2큰술 (선..

고소하고 매콤한 한 그릇, 순두부 샥슈카 만들기 🍳중동의 맛과 한국의 감성이 만난 퓨전 브런치 요리!샥슈카(Shakshuka)는 이스라엘을 비롯한 중동 지역에서 즐겨 먹는 토마토 베이스의 계란 요리입니다. 최근 국내에서도 브런치 카페나 홈카페 메뉴로 인기를 끌고 있죠. 그런데 여기에 부드럽고 고소한 순두부를 더하면 어떨까요? 입안에서 사르르 녹는 순두부가 토마토의 상큼함과 어우러지며 색다른 풍미를 만들어냅니다. 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 순두부 샥슈카 레시피를 소개할게요!🧄 재료 준비 (2인분 기준)순두부 1팩계란 2개양파 1/2개다진 마늘 1큰술토마토 (또는 방울토마토) 2~3개 (또는 다진 토마토 통조림 1컵)고추장 1큰술 (선택)고춧가루 1작은술케첩 또는 토마토소스 2큰술소금, 후추 약간..

🌿 봄 제철 보양식, 도다리 쑥국 만들기 🐟 봄철 대표 보양식 중 하나인 도다리 쑥국! 신선한 쑥과 담백한 도다리의 조화로 시원하고 향긋한 국물이 일품인데요. 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 도다리 쑥국 레시피를 소개할게요 :) 📌 재료 (2~3인분) 도다리 1마리 (손질된 것) 생쑥 50~70g (한 줌) 다시마 1장 (5x5cm) 국간장 1큰술 소금 약간 다진 마늘 1작은술 대파 1/2대 (선택) 물 1.2리터 👩‍🍳 만드는 법 육수 내기: 냄비에 물과 다시마를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 다시마는 건져내세요. 도다리 넣기: 손질된 도다리를 넣고 10~15분 끓이면서 국물 맛을 우려냅니다...

🍅 토마토 계란볶음 레시피 📌 재료 준비 토마토 2개 달걀 3개 식용유 2큰술 소금 약간 설탕 1작은술 대파 1/2대 🥄 만드는 법 토마토는 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다. 달걀을 풀어 소금 약간을 넣고 잘 섞는다. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 스크램블 형태로 볶아 접시에 덜어둔다. 같은 팬에 대파를 넣고 볶다가 토마토를 추가해 익힌다. 설탕을 넣고 토마토가 부드러워지..

🍲 콩나물국 끓이는 법 📌 재료 준비 콩나물 200g 멸치 육수 1L 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 소금 약간 고춧가루(선택) 1작은술 🥄 만드는 법 멸치와 다시마로 육수를 우려낸 후 건더기를 건져낸다. 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인다. 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣고 간을 맞춘다. 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 더 끓인다. ..

🌱 향긋한 봄나물! 달래장 레시피 및 달래 손질법&보관법봄철 대표 나물인 달래는 알싸한 맛과 향이 일품이에요.간단한 반찬부터 양념장까지 다양하게 활용할 수 있답니다.오늘은 달래 손질법과 보관법, 그리고 맛있는 달래장 만드는 법을 소개해드릴게요! 🔪 달래 손질법달래의 뿌리에 붙은 잔흙을 털어내고 시든 잎은 제거해요.찬물에 담가 흙을 충분히 불린 후 깨끗이 헹궈주세요.뿌리에 남아있는 잔뿌리를 가위나 칼로 제거하면 더 깔끔해져요.헹군 달래는 채반에 받쳐 물기를 제거해 준비 완료! ❄️ 달래 보관법달래는 신선할 때 바로 먹는 것이 가장 좋아요.바로 먹지 않을 경우, 젖은 키친타월로 감싼 후 밀폐 용기에 넣어 냉장보관하세요.오래 보관하려면 데친 후 물기를 제거하고 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 좋아요.  🥢 ..

🌿 봄철 별미! 냉이 된장찌개 레시피 🍲 향긋한 봄 내음이 가득한 냉이 된장찌개! 봄철에 즐기기 좋은 건강한 집밥 메뉴로, 간단한 레시피를 소개해드릴게요. 🛒 재료 준비 냉이 – 한 줌 (깨끗이 손질) 된장 – 2큰술 고추장 – 1작은술 (선택) 두부 – 1/2모 (작게 썰기) 애호박 – 1/4개 (반달 썰기) 양파 – 1/2개 (채 썰기) 청양고추 – 1개 (송송 썰기) 다진 마늘 – 1작은술 국물용 멸치 – 10마리 다시마 – 1장 물 – 3컵 👩‍🍳 조리 과정 육수 만들기: 냄비에 물 3컵을..

양념장 재료 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 간장 2큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 맛술 1큰술 후추 약간 제육볶음 만드는 법 1. 재료 손질하기 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰어 매운맛을 더해줍니다. 2. 양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 돼지고기에 양념장을 넣고 잘 버무려 약 15~30분 정도 ..

🌿 두릅 요리 레시피 & 손질 방법🏷️ 두릅 손질 방법껍질 제거: 밑동을 칼로 살짝 자르고 억센 겉껍질을 벗깁니다.이물질 제거: 흐르는 물에 헹구거나 식초 물(물 1L + 식초 1큰술)에 5분 담갔다가 헹굽니다.끓는 물에 데치기: 소금을 넣은 끓는 물에 30~40초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 🍽️ 두릅 요리 레시피1️⃣ 두릅 초무침 (새콤달콤 무침)재료: 데친 두릅 100g, 초고추장(고추장 2큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 1큰술 + 참기름 1작은술 + 다진 마늘 1/2작은술), 깨소금만드는 법:두릅을 먹기 좋은 크기로 찢습니다.초고추장 양념을 만들어 두릅과 버무립니다.깨소금을 뿌려 마무리하면 완성!2️⃣ 두릅 전 (고소한 두릅 부침)재료: 데친 두릅 10개, 밀가루 3큰술, 달걀 1개..

🍽️ 봄동 겉절이 레시피 🍽️ 아삭아삭한 봄동으로 만드는 맛있는 겉절이 레시피를 소개합니다! 🛒 재료 봄동 1포기 쪽파 3~4줄 양파 1/2개 굵은소금 1큰술 🌶️ 양념장 고춧가루 3큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 액젓 (멸치액젓 or 까나리액젓) 2큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 🍳 만드는 법 ..