간장찜닭 레시피

맛있는 간장찜닭 레시피! 집에서도 간편하게 만드는 법

안녕하세요, 여러분! 오늘은 달콤 짭조름한 양념이 배어든 간장찜닭 레시피를 소개해 드릴게요. 부드러운 닭고기와 쫄깃한 당면, 그리고 감칠맛 나는 양념이 어우러진 찜닭! 이제 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있어요. 😊

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📌 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 닭 1마리 (약 1kg)
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 2개 (매운맛 추가용)
• 당면 100g
• 물 2컵 (400ml)
• 식용유 약간

🍯 양념장

• 간장 ½컵 (100ml)
• 설탕 2큰술
• 올리고당 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 맛술 2큰술
• 후추 약간
• 참기름 1큰술

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🥘 만드는 법

1️⃣ 닭 손질하기

먼저 닭을 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 끓는 물에 닭을 살짝 데쳐 불순물을 제거하고, 깨끗한 물로 헹궈 주세요. 이렇게 하면 잡내도 사라지고 국물이 깔끔해져요!

2️⃣ 재료 준비하기

• 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어 줍니다.
• 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰어 매콤한 맛을 추가할 준비!
• 당면은 미리 찬물에 20분 정도 불려 둡니다.

3️⃣ 닭 볶기

냄비에 식용유를 약간 두른 후, 손질한 닭을 넣고 중불에서 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶아 줍니다. 이렇게 하면 닭고기가 더 쫄깃하고 맛있어져요!

4️⃣ 양념 넣고 끓이기

닭이 어느 정도 익으면 물(2컵)과 준비한 양념장을 넣고 10분간 끓여 주세요. 양념이 닭에 배어들면서 맛있게 익어갑니다.

5️⃣ 야채 넣기

• 감자와 당근을 먼저 넣고 10분 더 끓입니다.
• 그다음 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 조리해 주세요.

6️⃣ 당면 넣고 마무리

마지막으로 불려 둔 당면을 넣고 5분 정도 더 끓이면 완성! 당면이 양념을 잘 흡수할 수 있도록 중간에 한 번 저어 주세요.

마지막으로 참기름 한 바퀴 둘러서 고소한 풍미를 더하면 완벽한 간장찜닭 완성! 🍽✨

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🍗 맛있게 즐기는 TIP

• 매운맛을 좋아한다면? 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 살짝 뿌려 보세요.
• 당면을 더욱 쫄깃하게 먹으려면? 요리 마지막 단계에서 넣고 오래 끓이지 마세요.
• 국물을 자작하게 먹고 싶다면? 물 양을 줄이거나, 양념을 더 진하게 만들어 보세요.

집에서도 간편하게 만들 수 있는 간장찜닭 레시피, 오늘 저녁 메뉴로 딱이죠? 😊 맛있게 만들어 드시고, 후기도 남겨 주세요! 💕