미나리 볶음밥 레시피

향긋한 미나리 볶음밥 레시피

미나리의 싱그러운 향을 살린 간단하면서도 맛있는 볶음밥 레시피를 소개합니다!

재료 (1~2인분)

• 밥 1공기
• 미나리 한 줌 (약 50~70g)
• 달걀 1개
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 통깨 약간

만드는 법

1. 재료 손질: 미나리는 깨끗이 씻어 2~3cm 길이로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 달걀은 풀어둡니다.
2. 계란 스크램블 만들기: 팬에 식용유를 두르고 달걀을 부드럽게 스크램블한 후, 따로 덜어둡니다.
3. 파기름 내기: 같은 팬에 식용유를 추가로 두르고, 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 밥 볶기: 밥을 넣고 간장 1큰술을 둘러 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 미나리 추가: 불을 끄고 미나리와 스크램블한 달걀을 넣어 가볍게 섞어줍니다.
6. 마무리: 참기름을 넣고 섞은 후, 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

맛있게 먹는 팁!

• 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가하세요.
• 새우, 오징어 또는 소고기를 넣으면 더 풍성한 볶음밥이 됩니다.
• 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.

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