냉동 낙지볶음 레시피 / 매콤낙지볶음

🦑 냉동 낙지볶음 레시피 – 쉽고 맛있게 만드는 법!

싱싱한 생낙지도 좋지만, 냉동 낙지를 사용하면 손질이 간편하고 언제든지 맛있는 낙지볶음을 즐길 수 있어요. 매콤하면서도 쫄깃한 낙지볶음, 함께 만들어볼까요? 😋

🛒 재료 (2~3인분)

✔ 주재료

• 냉동 낙지 300g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 당근 1/3개
• 청양고추 1개 (기호에 따라 조절)
• 깻잎 5장 (선택)

✔ 양념장 재료

• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 참기름 1작은술
• 후추 약간
• 통깨 약간

🍳 만드는 법

1. 냉동 낙지 해동 & 손질

냉동 낙지는 찬물에 담가 해동한 후, 밀가루나 소금을 넣고 주물러 씻어주세요. 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

2. 양념장 만들기

그릇에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.

3. 채소 손질하기

양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어요. 청양고추는 송송 썰고, 깻잎도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

4. 낙지 볶기

1. 팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내줍니다.
2. 양파와 당근을 넣고 볶다가, 준비한 양념장을 넣어 한 번 더 볶아주세요.
3. 물기를 제거한 낙지를 넣고 센 불에서 2~3분간 빠르게 볶아줍니다.
4. 깻잎과 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성!

5. 완성 & 플레이팅

접시에 예쁘게 담고 통깨를 뿌리면 더욱 먹음직스러워요. 따끈한 밥과 함께 비벼 먹으면 환상적인 맛! 🍚🔥

🎯 맛있게 만드는 꿀팁!

• ✅ 낙지는 해동 후 물기를 꼭 제거해야 비린내가 나지 않아요.
• ✅ 센 불에서 빠르게 볶아야 쫄깃하고 맛있어요.
• ✅ 매운맛 조절: 청양고추 양을 조절하거나, 고춧가루를 줄여보세요.
• ✅ 불향 추가: 센 불에서 재빨리 볶으면 직화 느낌이 살아납니다!

냉동 낙지를 활용하면 더욱 간편하게 낙지볶음을 만들 수 있어요. 오늘 저녁, 매콤한 낙지볶음 한 접시 어떠세요? 🥢🔥

맛있게 만들어 드시고, 댓글로 후기도 남겨주세요! 😊💬