콩나물국 끓이는 법

🍲 콩나물국 끓이는 법

📌 재료 준비

• 콩나물 200g
• 멸치 육수 1L
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 고춧가루(선택) 1작은술

🥄 만드는 법

1. 멸치와 다시마로 육수를 우려낸 후 건더기를 건져낸다.
2. 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인다.
3. 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣고 간을 맞춘다.
4. 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 더 끓인다.
5. 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루를 넣어 마무리한다.

💡 TIP

• 콩나물국은 뚜껑을 열거나 닫은 상태로 처음부터 끝까지 끓여야 비린내가 나지 않아요.
• 해장용으로 먹을 땐 청양고추를 추가하면 더욱 개운한 맛을 즐길 수 있어요.

따뜻하고 시원한 콩나물국 한 그릇으로 몸을 개운하게 만들어 보세요! 😊🍲